Palermas – gurmanų rojus

Palermas yra ne tik Italijos kultūros sostinė, bet ir miestas, turintis daugybę išskirtinių skonių ir receptų Sicilijos sostinės istorijoje.

Dėl savo strateginės geografinės padėties Viduržemio jūros širdyje, šis miestas visada buvo užsienio kariuomenės užkariavimo vieta, kuri laikui bėgant maišėsi ir susiliejo į vieną unikalią kultūrą. Šios tautos paliko pėdsaką ne tik mene ir kultūroje, bet ir vietinėje virtuvėje.

Vienas geriausių istorinių receptų – makaronai su sardinėmis, Palermo gyventojų pravardžiuojami pasta c'a munnizza. Šiame patiekale sardinės ir laukiniai pankoliai yra tokie paprasti, kokie skanūs.